Resep Lumpia Rumahan Nikmat untuk Dicoba di Rumah

Sudah sering mengkonsumsi oleh-oleh Malang seperti sari apel, malang strudel, apel queen, pia mangkaok? Yuk, coba lumpia. Lumpia merupakan jajanan khas Tionghoa yang terbuat dari kulit tipis dengan isian rebung, telur, sayuran segar, daging, atau bahkan makanan laut. Meski lumpia lebih terkenal di Semarang, namun setiap daerah biasanya memiliki varian lumpia yang tak kalah populer.

Di Malang sendiri, ada banyak varian lumpia yang bisa dijadikan sebagai oleh-oleh Malang. Hanya saja, jika kamu lebih memilih untuk mengalokasikan budget untuk membeli oleh-oleh lain, jangan sedih dulu. Kamu bisa tetap mengonsumsi lumpia yang dibuat sendiri di rumah, kok. Resepnya cukup mudah dan pastinya dengan bahan-bahan yang gampang dicari. Tertarik? Simak resepnya dalam artikel berikut, ya!

Lumpia Rumahan Nikmat dan Pedas

Bahan:

Wortel (kupas dan iris tipis memanjang)
Rebung (bila ada, iris tipis memanjang)
Kulit lumpia secukupnya
1 butir telur

Bumbu:

5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
7 buah cabai rawit
½ sdt lada bubuk
Garam
Kaldu jamur
Gula
Minyak goreng

Cara Membuat:

Iris wortel dan rebung tipis-tipis dengan ukuran memanjang.
Jika sudah, rebus rebung yang sudah dipotong-potong sampai empuk. Tiriskan.
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan juga cabai rawit.
Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
Masukkan air, aduk rata, lalu masukkan wortel dan juga rebung. Tumis sampai harum.
Koreksi rasa dengan menambahkan garam, lada, gula, dan juga kaldu jamur sesuai selera.
Masak sampai bumbu meresap, lalu sisihkan.
Ambil satu lembar kulit lumpia, tambahkan isian secukupnya, gulung sampai rapi, lalu rekatkan bagian ujungnya dengan menggunakan telur yang sudah dikocok. Ulangi sampai kulit lumpia habis.
Setelah semua lumpia selesai digulung, panaskan minyak, kemudian goreng dengan api sedang sampai lumpia berwarna kuning keemasan.
Lumpia siap disajikan!

Nah, ternyata mudah sekali bukan untuk membuat lumpia ini? Jika di rumah tidak ada rebung, kamu bisa menggantinya dengan isian apa pun sesuai selera. Boleh diganti dengan ayam, sosis, atau pun daging, dan sesuaikan saja bumbunya berdasarkan keinginan.

Tertarik untuk membuat lumpia ini di rumah? Yuk, coba!